湖头米粉供应链

湖头米粉是安溪湖头镇生产的传统特色产品，深受全国各地和东南亚华侨华人喜爱，生产加工历史悠久，已有六百多年的历史，曾被康熙帝品赐为“米粉王”。它以大米为主要原料，经选米、清洗浸泡、磨浆、压干、水煮、搅拌碾压、制粉、焯粉漂水、摊凉成型、晒干、包装等十一道传统制作工艺, 以其“白如晶冰，细如青丝，韧如胶簧，滑如凝玉，松如花絮”而闻名海内外，具有晶莹半透明、色泽灰白、均匀，米香味纯正浓郁，久煮不糊、口感柔韧、滑爽、有弹性等品质特点。

湖头米粉，生产地泉州市湖头镇福寿村，手工古法制作，非遗传承几百年。在闽南地区和海内外很受欢迎

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